Case Study: Monitoimintoinen tuotantolinja Wuxi Henghaon toimesta 

Asiakkaan tausta

Wuxi SunFu Food Co., Ltd. (Sunfu Food) erikoistuu höyrytuotteisiin, mantouhun ja muihin jauhelihaprodukteihin, toimittaen paikallisiin catering- ja vähittäiskaupan kanaviin. Kasvavan markkina需求n ja korkeampien tuotesuunnittelu标准ien täyttämiseksi se etsi räätälöityä monitoimintoista tuotantolinjaa korvaamaan puolimanuaalista prosessointia.

Haasteiden analyysi

Sunfu Foodin alkuperäinen puolimanuaalinen malli aiheutti kriittisiä pullonkauloja: alhainen tehokkuus (800-1 000 kappaletta/tunti), epävakaa laatu (±5g painodeviation, 12% jäteluku), huono SKU-joustavuus (1-2 tuntia vaihdossa), korkeat työvoimakustannukset ja hygienia风险—kaikki rajoittavat skaalautumista.

Räätälöity ratkaisu

Henghao Machinery räätälöi monitoimintoisen tuotantolinjan Sunfu Foodin jauhelihaprodukteille, jonka ydinetuudet keskittyvät laitteisiin:

Kokoprosessin automatisointi: Yhdistää taikinan sekoittamisen, jakamisen, täyttämisen, muotoilun ja lautasien järjestelyn, poistaen manuaalisen väliintulon ydinlinkeissä ratkaistakseen tehokkuus- ja hygieniaongelmat.

Korkea tarkkuus: Tukee 30-150g (höyrytuotteet) ja 10-600g (mantou) paino säätöä, hallitsee deviaation ±1g:n sisällä, tarkalla lämpötila/kosteus hallinnalla pysyvä maku.

Nopea joustavuus: Nopeasti vaihdettavat mallit ja resepti muisti mahdollistavat SKU-vaihdon 30 minuutissa, sopeutuen erilaisiin täytteisiin ja taikinatyypeihin.

Ruokaturvallisuus & ylläpidettäväisyys: Ruokalaatuinen terässtahna ja suljettu rakenne estävät saastumista; sisäänrakennettu CIP-järjestelmä yksinkertaistaa ylläpidon.

Moitteeton integrointi: Sopii Sunfu Foodin olemassa oleviin proovi-, höyrytys- ja jäähdytys laitteisiin muodostamaan täydellisen tuotantoketjun.

Toteutus & Tulokset

Asennuksen ja testauksen jälkeen linja saavutti vakaan massatuotannon, tuottaen huomattavia tuloksia sen ydinkyvysten avulla:

Tehokkuuden hyppy: Tunnittainen tuotanto saavuttaa 4 000 höyrytuotetta/1 200 mantoua (300% parannus), päivittäinen tuotanto ylittää 30 000 kappaletta.

Laadun vakauttaminen: Tuotteen hyväksyntäaste saavuttaa 98%, jäteluku laskee 2,5%:iin tarkean laitehallinnan avulla.

Kustannusten optimointi: Työvoiman käyttö vähenee 65%; nopea SKU-vaihto nopeuttaa uuden tuotteen julkaisuja, poistaen hygienia风险.

Johtopäätös

Henghaon monitoimintoinen tuotantolinja ratkaisi suoraan Sunfu Foodin ongelmat, toteuttaen siirtymän automatisoiduun, standardoituun tuotantoon. Laitteen integrointi, tarkkuus, joustavuus ja turvallisuus eivät vain lisänneet tehokkuutta ja laatua, vaan myös vahvistivat Sunfu Foodin kilpailukykyä—näyttäen tuotteen ydin arvon ruokateollisuusyritysten skaalautumisen tukemisessa.